Tofu bowl, un platillo sano y ligero para este fin de semana

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©GettyImages-GMVozd

Preparación

Primero, cuece el arroz durante 20 minutos en una cacerola de agua hirviendo con la tapa puesta. Prepara la salsa disolviendo el miso en agua tibia, procurando que quede algo espesa. Mientras tanto, lava y cocina al vapor el brócoli.

Agrega la salsa de soja, el sake, el ajo y ralla el jengibre. Corta el tofu en trozos.