Las escapadas gastronómicas que queremos hacer en 2021

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©Ypper

Pescado en escabeche, frutos del bosque y queso marrón

El arenque tierno, en escabeche, es una especialidad noruega que no podemos perdernos. No echamos de menos el queso crema cremoso, que se elabora con suero de leche de vaca, oveja o cabra. Y de postre nos damos un capricho con Skoleboller, un caracol de levadura relleno de vainilla.