Las comidas "apestosas" que en realidad son exquisitas

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Surströmming

Considerada como la comida más olorosa del mundo, el surströmming es una especialidad sueca que consiste en arenque fermentado del Báltico. Ha existido desde el siglo XVI y, a juzgar por su olor rancio y abrumador, uno pensaría que todas las latas se emitieron a partir de ese período de tiempo. El intenso proceso de fermentación hace que las latas en las que se vende se hinchen y abulten tanto que se recomienda abrirlas bajo el agua y luego consumirlas al aire libre para evitar un hedor persistente. El sabor es igualmente fuerte, picante y salado, por lo que es mejor comerlo en un sándwich con klämma (pan fino) con mantequilla y cebollas picadas.