25 recetas mexicanas para festejar el Día de Muertos

Redactor Rebañando, 31/10/2020

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18. nopales

El nopal es uno de los vegetales más sanos que existen porque son perfectos para luchar contra la obesidad, la diabetes y los problemas de la piel. Por esto y porque están buenísimos debes incluírlos en tu dieta. Así se hace una ensalada de nopales con aguacate.

INGREDIENTES

5 nopales medianos
2 aguacates
Aceite de oliva
Ccilantro picado
1 cebolla
2 tomates cortados
½ taza de queso fresco
El zumo de un limón
1 chile serrano
Sal
Orégano deshidratado

PREPARACIÓN

Cuece los nopales cortados en rectángulos junto con media cebolla, una pizca de orégano, otra de sal y una cucharada de aceite de oliva. Pasados 15 minutos, retira del fuego y escurre. Después pica el resto de la cebolla, el cilantro, el chile y los tomates. Agrega el queso, el aguacate, dos cucharadas de aceite de oliva, sal y orégano. ¡Listo!