Un día en la cocina de Gwyneth Paltrow, la nueva gurú de la nutrición

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El bowl favorito

Una de las enzaladas que más le gustan es una combinación de quinoa (rica en proteínas y carbohidratos complejos, para tener energía a lo largo del día sin aumentar los niveles de azúcar en la sangre), boniato (o camote, que aporta carbohidratos y fibra, así como importantes vitaminas), kale, granada y menta.