9 Secretos para que tus salteados queden siempre perfectos

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No llenes demasiado tu wok

Para asegurar una cocción uniforme y una textura crujiente, es importante saltear tus verduras por partes, especialmente si preparas un salteado para varias personas. Siempre deja un poco de espacio para que puedas saltear el contenido cómodamente. Puedes ayudarte con un tazón por un lado, donde irás añadiendo los ingredientes cocidos, para echarlos al wok al final y mezclar una última vez.