10 errores en repostería y 10 soluciones para evitarlos

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6. Engrasar el molde previamente

Es una obvia, pero la mayoría de la gente suele olvidarse de ello. Antes de poner la masa en el molde para meterla en el horno, pondremos un poquito de mantequilla en éste para evitar que el pastel se queme y poder desmoldarlo mejor. También podemos poner un paño mojando en agua muy fría rodeando el molde una vez fuera, eso nos ayudará a sacarlo mejor.