Semana Santa en 17 bocados
4. Bollo de Pascua (Asturias)
El bollo de Pascua es una tradición asturiana sobre todo de la parte de Avilés.
Se trata de un bollo en forma de trébol de cuatro hojas, mantecado porque la base de la receta es la mantequilla. Existe una verdadera tradición unida al bollo de Pascua, y es que es un dulce que los padrinos y madrinas compran para regalar a sus ahijados y ahijadas en la Pascua de Resurrección. Tradicionalmente el bollo se cubría con una capa de azúcar escarchado pero actualmente existen nuevas versiones hechas con chocolate.
Foto cedida por Ángeles Ágora (Blog: El ágora de Ángeles)
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