21 aperitivos vegetarianos para Navidad que son muy fáciles de hacer

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Polenta con salsa de pimientos y feta

Otro snack vegetariano que te proponemos son éstos discos de polenta grillada. Debes cocinar la polenta, y una vez hecha, estirar sobre una placa rectangular, y dejar enfriar. Una vez fría, cortar círculos de 5 cm y llevarlos al grill hasta que estén dorados. Aparte, realiza una salsa con pimientos rojos cortados en pequeños trozos, cebolla, ajo, y aceite de oliva. Rehoga con abundante aceite, y agrega sal, pimienta y tomillo. Colocar una cucharada de salsa sobre cada disco de polenta, y terminar con queso feta desmigajado.