21 aperitivos vegetarianos para Navidad que son muy fáciles de hacer

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Cuadritos crujientes de champiñones

Estos cuadraditos de hojaldre llevan champiñones, cebollas caramelizadas y queso gruyere, y son muy fáciles de hacer. Compra en el supermercado una plancha de hojaldre y corta cuadrados de 8x8 centímetros. Húndelos ligeramente en el centro con tu pulgar. En una sartén, saltea 500 g champiñones con sal, pimienta, aceite de oliva y perejil. Aparte, saltea 2 cebollas con aceite de oliva, pimienta y dos cucharadas de azúcar morena. Deja entibiar ambas preparaciones, y coloca sobre el hojaldre una cucharadita de cebollas y una cucharadita de champiñones, y espolvorea con queso gruyere  rallado. Hornea a 180ºC por 10 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.