Cómo preparar medialunas rellenas de mermelada ¡mejores que las de la panadería!

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©Thinkstock- Irina_Timokhina

preparación

Colocar la levadura en un bowl con una poquito de leche tibia y reservar.

Colocar las harinas mezcladas sobre la mesada y formar un hueco en el medio.

Romper el huevo en el centro, agregar un chorrito de leche tibia, azúcar, la sal y la levadura, Mezclar bien e ir agregando leche o agua tibia de ser necesario, hasta obtener una pasta homogénea. 

Cubrir con un paño y dejar reposar 3 horas.

Luego del tiempo en que la masa ha leudado, estirarla formando un rectángulo. 

Colocar la mantequilla sobre la masa y plegarla sobre si misma en 3. Luego volver a extender y volver a plegar en 3. Dejar reposar 30 minutos en el refrigerador, y volver a repetir 5 veces esta operación, dejando reposar la masa 30 minutos en el refrigerador cada vez.