Pastel azteca, la lasaña  mexicana que te sorprenderá

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preparación

Desmenuza el pollo y resérvalo en un tazón. Ya que has usado la cazuela para los pimientos y las tortillas, aprovéchala para calentar la nata con el queso crema. Cuando estén bien mezclados, salpimienta y retira del fuego. 

Ha llegado el momento de armar tu pastel azteca. Engrasa un molde para horno, y coloca una capa de tortillas, como si fuera una lasaña. A continuación pon un poco de pollo, crema, maíz previamente escurrido y chile poblano. Cubre con queso rallado y haz una segunda capa de tortilla, repitiendo todos los pasos. Dependiendo de tu molde puedes hacer 2 o 3 capas. 

Cuando termines de armarlo, añade más queso rallado para gratinar, y chile poblano para decorar. Hornea a 180°C durante 15 o 20 minutos, hasta que la superficie esté doradita. Retira del horno y sirve de inmediato.