Mejillons en salsa
De amarrar
1 foto
Ingredientes
- 6 persones:
- - 1'5 kg. de mejillons
- - julivert
- - alls amb la pell i un tall
- - una mica de tomaca
- - pebre negre
- - pebre roig
- - pesteta (si es vol)
- - un poc de vinagre
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Obrim els mejillons al vapor, bullint-los poca estona.
Els escorrem i reservem el caldo.
En una cassola sofregim el julivert, els alls, la tomaca, el pebre negre i roig, la pesteta i tirem un xorret de vinagre.
Paso 2
Desprès de fer el sofregit treiem la pesteta i afegim el caldo que haviem reservat.
Afegim els mejillons i h deixem bullir una estona.
También te gustará
-
Ensalada de sardinas
3.4/5
(5 Votos)
-
Jibia en Salsa
3.4/5
(5 Votos)
-
Mini tartas chalotas / guisantes /...
3.6/5
(26 Votos)
-
Canapé de jamón de pato sobre...
3.3/5
(145 Votos)
-
Ensaladilla russa
3.4/5
(14 Votos)
-
Crema de Marisco
3.3/5
(6 Votos)
-
Mejillones al vapor
2.8/5
(4 Votos)
-
Salchichas de pollo en salsa
3.3/5
(11 Votos)
Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
Comenta esta receta