Esta es la forma de cocinar brócoli si quieres prevenir el cáncer

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llevas toda la vida cocinándolo mal

La ciencia ha hablado de este sujeto. ¡Nunca hemos cocinado bien esta verdura! Este ingrediente, bien hecho, aportará a nuestro organismo una gran cantidad de beneficios. Sin embargo, no su cocción no es nuestro punto fuerte cuando nos ponemos el delantal. 

No puedes olvidar que el brócoli, cocinado como se debe, es un poderoso anticancerígeno gracias al sulforatano que tiene propiedades quimioprotectoras para proteger directamente a nuestras células. 

El sulforafano del brócoli provoca una apoptosis (muerte celular programada, con el objetivo de controlar su crecimiento) en las células de cáncer de próstata, de pecho, de pulmón, de colon y, según las investigaciones, ayuda a reducir también el número de tumores en el hígado.

La ''curación'' del brócoli, descubierta por los científicos de la Universidad de Oregón, está comenzando a implantarse en los controles terapéuticos. ¿Te imaginas que la verdura más amada y odiada del mundo tenga la clave para terminar con la llamada epidemia del siglo XXI?