Nuestros aperitivos favoritos - 903 recetas
Más recetas de Aperitivos
Milanesas de berenjenas
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Super fácil, rico y sano porque las hice al horno
- Berenjenas grandes, 2.
- Huevos, 2.
- Mostaza, 1 cda.
- Sal, c/n.
- Pimienta, c/n.
- Ajo, 1 diente. (use un poco menos)
- Perejil, 1 puñadito.
- Pan rallado, c/n.
- Avena arrollada, c/n.
- Aceite (para la placa), 1 chorrito.
Mousse de bonito al estilo Oliveira
De MartaDfN, Dolce Far Niente
http://dolcefarnientebymarta
- -200grm de Bonito en Aceite de Oliva
- -2 Huevos caseros
- -70ml de nata
- -Pimienta negra y sal ( Pepe utilizó pimienta blanca, poner la que más os gusté)
- -50grm de Bacon en lonchas para decorar.
- -Mayonesa y Salsa rosa para acompañar.
- -Pan de Tostas
Cestitas con huevos y chorizo
De MarisadeOrta, A mi manera
- Colocar las obleas en flaneras en forma de cesta
- - Obleas de empanadillas La Cocinera
- - Queso rallado
- - Huevos
- - Chorizo (o lo que se desee: jamón serrano, de york, atún...)
- - Sal y pimienta
Patatas alioli
De Mandi28, http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
Una de las tapas más famosas que existe en los bares españoles son las patatas alioli, la verdad es que a mi me e...
- - 4 patatas medianas.
- - Sal.
- - Perejil
- - Salsa alioli:
- o 300 mililitros de aceite de girasol.
- o 1 huevo.
- o Medio diente de ajo
- o Medio limón.
- o Sal.
- o Un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Pancitos suaves con relleno de pollo y queso
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Ideales para acompañar con una cerveza bien helada
- para la masa
- Levadura, 50 g.
- Azúcar, 1 cdita tamaño té.
- Agua tibia, 1 taza tamaño té.
- Harina 000: 600 g.
- Papas cocidas y reducidas a puré: 500 g.
- Sal: 1 cda. sopera.
- Aceite: 1/2 pocillo.
- Huevo (para pincelar): 1
- Manteca (para la placa): cantidad necesaria.
- Para el relleno
- Cebolla picada y rehogada: 1
- Tomate perita, pelado, sin semillas y picado: 1
- Sal y pimienta blanca: a gusto
- Perejil picado: 1 cda. sopera
- Suprema de pollo cocida y desmenuzada: 1
- Queso fresco cortado en cubitos: 100 g.
Croquetas de jamón serrano caseras
De Evelyn PI, Cocina para burros
Primero picamos la cebolla y el jamón
- 1l. de leche
- 5 cucharadas bien llenas de harina
- sal
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 150 gr. de jamón serrano
- pan rallado
- huevo
- aceite para freirlas
Pinchito de albóndigas al horno con salsa de zanahoria
De Evelyn PI, Cocina para burros
Empezamos formando las albóndigas
- Albóndigas:
- 400 gr. de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
- una patata cocida
- sal
- pimienta
- un huevo batido
- un puñadito de queso rallado
- un diente de ajo
- una cucharadita de orégano
- una cucharadita de perejil
- una cucharadita de tomillo
- una cucharadita de romero
- media cucharadita de pimentón
- Salsa de zanahorias:
- aceite
- sal
- pimienta
- una pizca de orégano
- una cebolla pequeña
- tres zanahorias
- un chorro de brandy
- dos cucharadas de tomate frito
- medio vasito de caldo de verduras o agua en su defecto
Pinchos de berenjena
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Quemamos la berenjena (como el morrón) y lo colocamos en un tapper o en una bolsa para que se siga cocinando por d...
- Berenjena.
- Sal.
- Pimienta.
- Queso rallado.
- Ajo picado.
- Albahaca cortada a mano en pedazos no muy pequeños.
Mini Néstor
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Estos mini Néstor (el nombre es sólo para entendidos K, jaja) los hice como entrada para la cena del 24
- Aceitunas negras descarozadas.
- Queso crema.
- Zanahoria.
Queso y oliva en aceite
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Estos quesitos viajaron a Torcuato (Bs
- Queso feta.
- Queso Reggianito.
- Tomates cherry.
- Aceitunas.
- Morrón rojo y verde.
- Mini choclitos.
- Guindillas.
- Orégano fresco.
- Pimienta negra en granos.
- Perejil fresco.
- Aceite de oliva.
Patatas NO bravas
De Beabo, En la Cocina de Bea
Pelamos las patatas y las cortamos en dados grandes pero tronchándolas, lo que significa que, en vez de cortar con...
- - 4 o 5 patatas medianas
- - 1 lata pequeña de tomate triturado
- - 1 cebolla
- - 1 o 2 dientes de ajo
- - Un pelín de azúcar
- - Sal
- - Pimienta negra
- - Aceite de oliva
- - Mayonesa
Piruletas de pollo
De immaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
cortar en tiras finas el pollo, montar piruletas enrollandolos y clavando en el pincho
- 1 pechuga de pollo
- pimenton dulce
- sal
- pimienta
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