Ideas de brazo gitano de queso - 4 recetas
Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
Mejores recetas de Brazo gitano de queso
Brazo gitano de jamón y queso
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Preparar la crema de queso
- 6 huevos
- 180 grs de azúcar
- 180 grs de harina
- 3 lonchas, un poco gruesas, de jamón de york
- 150 grs de queso azul o roquefort
- 8 quesitos
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- Papel de alumnio
Brazo de gitano relleno de crema de mascarpone
De krys
Ponemos todos los ingredientes del almíbar a hervir durante 2-3 minutos
- 1 base de bizcocho para brazo de gitano * Receta está aparte
- almendras crocanti para decorar
- cerezas en almíbar para decorar
- Para la crema de mascarpone:
- 1 tarrina de queso mascarpone
- ralladura de 1 limon
- 3-4 cucharadas de azúcar
- 1 yema de huevo
- Almibar:
- 1/2 vaso de agua
- 3 cucharadas de azúcar
- un chorrito de ron
Brazo de gitano de queso y mermelada sin azúcar
De inma_inma_
Es un postre apto para diabéticos que no es muy difícil de hacer y normalmente le gusta a todo el mundo
- Bizcocho:
- -4 claras.
- -5 cucharadas de harina de repostería.
- -Una cucharada de levadura en polvo.
- -Dos cucharadas de edulcorante.
- -Un yogurt de limón sin azúcar.
- Relleno:
- -Dos cucharadas de mermelada de fresa light Hero.
- -300 gr de queso para untar.
- -2 yogures naturales edulcorados.
- -2 hojas de gelatina.
- -Un poco de leche para disolver la gelatina.
Brazo de gitano con fresas y queso
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
Es un clásico brazo de gitano, con una deliciosa crema de mascarpone, y fresas de temporada
- Para el relleno de fresas:
- 250g de fresas.
- 2 cucharadas de azúcar granulada.
- Unas gotas de Marsala o jugo de naranja, yo he puesto licor de mandarinas.
- Para el bizcocho:
- 3 huevos.
- 80g de azúcar.
- 2 gotas de extracto de vainilla.
- 1 cucharada de agua tibia.
- 80g de harina.
- Un pellizco de sal.
- Para la crema de Mascarpone:
- 250g de queso Mascarpone.
- 2 cucharadas de azúcar glass.
- 2 gotas de extracto de vainilla.
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