Las mejores recetas en verrine - 32 recetas
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Copa helada Eton Mess
De Nathalie , blog Cuisiner ... tout simplement
Verter la nata lÃquida en el sifón y llevar a la nevera durante una buena hora, justo antes del comienzo de la co...
- 250 g de fresas frescas
- 6 grandes bolas de helado de Cassis
- 25 cl de nata lÃquida
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 4 galletas de Reims
Vasito de calabacÃn
De valvin
corta los calabacines en dados, espolvorealos con sal y deja escurrir durante 20 minutos
- 700 gr de calabacÃn
- 500 gr de tomate
- 200 gr de queso blanco
- 2 hojas de gelatina
- Menta
- Limón
- Ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
Verrines tricolor con chorizo
De Fotocook
Cortar las verduras en trozos pequeños
- 1 zanahoria grande (o 2 pequeñas)
- 1 tomate grande (o 2 pequeños)
- 1 pimiento verde
- 1 docena de rodajas de chorizo
Verrines de cereza y chocolate blanco
De Delphine , blog : Ma cuisine gourmande
Colocar en el refrigerador la nata lÃquida, el recipiente y batidores, para que esten frÃos
- Bavarois cereza:
- 200g de Cerezas
- 2,5 g de gelatina
- 1 clara de huevo
- 10 cl de nata lÃquida
- 50g de azúcar
- Bavarois chocolate blanco:
- 7,5 cl de leche
- 1 yema de huevo
- 20 g de Azúcar
- 100g de Chocolate blanco
- 10 cl de nata lÃquida
- 2 g de gelatina
- Nappage:
- 125 g de jugo de cereza
- 5 g de gelatina
- unas gotas de colorante rojo
Camarones en verrine rosada
De Colette RAVIN
Saltear el camarón en mantequilla con ajo, sal y pimienta
- 12 camarones grandes pelados
- 4 remolacha s grandes
- 200 g de nueces (reservar 3 nueces para la decoración)
- sal y pimienta
- ajo
- mantequilla
- vinagre de vino
- 4 cucharadas de mascarpone
Vasos de manzanas caramelizadas y queso
De oussar
- Pelar las manzanas, cortarlas en dados, poner en una sartén un poco de mantequilla, el azúcar y el jugo de limÃ...
- Para 4 vasos
- 2 manzanas
- 500 g de queso
- azúcar
- limón
- mantequilla
- caramelo
Verrine de mousse de limón con grosella negra
De Gwen , blog Sensation Cuisine
Divida las grosellas negras en el fondo de los vasitos
- 2 huevos
- 40 g + 40 g de azúcar
- 9 cl de jugo de limón
- 50 g de mantequilla ablandada
- 20 cl de nata liquida
- 350g de grosella negra
- 9 c/ s. jalea de grosella
Tiramisú fresa albahaca
De Supertouillette
Hacer una infusión con la mitad del manojo de albahaca en 1/4 litro de agua, alrededor de 20 minutos
- 1 manojo de albahaca (si está en flor, es aún mejor)
- 1 paquete de galletas rosas de Reims
- 500g de mascarpone
- 4 huevos
- 6 sobrecitos de azúcar de vainilla
- 500 g de fresas
Vasitos de fresas y lemón curd
De doloresgayoalvarez
Hacer el lemon curd como si fuera una crema pastelera
- Para el lemón curd:
- 125g azucar
- Piel de limón
- Zumo de 2 limones
- 60 g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 hoja de gelatina
- 9 ó 10 bizcochos soletilla
- Café azucarado
- 2c/s de licor
- Fresas- mascarpone
- 100 g azucar glass
- Cacao en polvo
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Excelentes ideas de recetas, personalmente no sabÃa que a los vasitos también se les llamara verrines. Suena un poco francés...
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