Vasito de calabacín
De valvin
Ingredientes
- 700 gr de calabacín
- 500 gr de tomate
- 200 gr de queso blanco
- 2 hojas de gelatina
- Menta
- Limón
- Ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
corta los calabacines en dados, espolvorealos con sal y deja escurrir durante 20 minutos
Paso 2
funde la gelatina en un poco de agua, añade el queso blanco, 1 c, la menta picada y salpimienta al gusto. Deja enfriar
Paso 3
mientras tanto corta los tomates y rocialos con el aderezo hecho de aceite de oliva y vinagre balsámico
Paso 4
en los vasitos, coloca un poco de tomate y luego el queso blanco. Coloca en la nevera
Paso 5
seca con un papel los calabacines y fríelos 5 minutos. Escúrrelos sobre papel absorbente y añade el jugo de ½ limón, ajo y menta picada.
Paso 6
deja enfriar y luego completa las verrines. Conserva en la nevera hasta el momento de servir.
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