Perfil de Víctor Gregorio Maxibón
Recetas
Helado italiano de chocolate blanco y nut&crisp
De Víctor Gregorio Maxibón
Entra en el gran mundo italiano con estos helados que a todo el mundo le gustan
- 125 gr de chocolate blanco con nut&crisp(recomendable del Lidl)
- 100 gr de azúcar
- 150 gr de leche
- 250 gr de nata
- 2 cucharada de licor dulce (si quieres)
Plátanos en leche de coco - África
De Víctor Gregorio Maxibón
Corte los plátanos en rodajas, o en cuatro partes a lo largo y luego estos cuartos por la mitad
- cuatro o más plátanos machos
- media cucharilla de curry en polvo
- media cucharilla de canela
- unos clavos (especia)
- sal
- una a dos tazas de leche de coco
Postre mexicano - Brazo de Gitano
De Víctor Gregorio Maxibón
Se baten las claras a punto de turrón enseguida se agregan las yemas y el azúcar glass, luego la harina cernida c...
- 200 Grms. de Harina
- 200 Grms. de Azúcar Glass
- 200 Grms. de Mantequilla
- 8 Huevos
- 2 Copas de Brandy o Ron
- 2 Cucharadas de Royal
- 1/4 de Mermelada de Durazno
- 3 Cucharadas de Vainilla
- 1 Lata de Durazos en Mitades
Ponche de frutas
De Víctor Gregorio Maxibón
En una olla se pone el azúcar y se baña con el alcohol, se le prende fuego al alcohol con cuidado de no quemarse,...
- 1/2 Kilo de Ciruela pasa sin hueso
- 1/2 Kilo de pasas sin semilla
- 1 Kilo de Guayabas picadas
- 1 Kilo de Manzanas picadas en trozos chicos
- 1 1/2 Kilo de Tejocotes picados en trozos chicos
- 1/4 de Tamarindos pelados y cocidos
- 1/2 Kilo de Jamaica Cocida y colada
- 1 Ejote de Vainilla
- 1 1/2 Kilo de Azúcar
- 1 Caña de Azucar pelada y cortada en rajitas
- 1 Trozo de Canela
- 1/4 de Nueces Picadas
- 1/4 de Cacahuates Picados
- 1 Chorrito de Alcohol
- Brandy
- 20 Litros de Agua
Batido de cerezas, con bebida refrescante de frutas:
De Víctor Gregorio Maxibón
Lavar y retirar la pepita de las cerezas, pelar la pera y cortar en cuatro trozos, licuar las frutas añadir la beb...
- 270 gramos de cerezas 140 de pera conferencia 200 mililitros de bebida refrescante de frutas Dos hielos
Albóndigas de berenjena
De Víctor Gregorio Maxibón
Pele las berenjenas y corte en cubos
- 1 Huevo
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 5 Hojas de albahaca fresca
- ½ Cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Falsa Paella
De Víctor Gregorio Maxibón
Picamos el pimiento y los ajos y empezamos a dorarlo en una paellera con un poco de aceite de oliva
- Unos 400 gr. arroz (un puñadito por persona)
- 250 gr. pinchitos
- 1 chorizo
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento hermoso o dos pequeños
- 2-3 tomates rojos
- agua o caldo
- azafrán o colorante alimenticio
- sal
- aceite de oliva
Tarta de huesitos
De Víctor Gregorio Maxibón
Una fantástica tarta chocolate con Nutella o Nocilla, Huesitos y obleas
- 1 paquete de Obleas
- 500 gr de nocilla o cualquier crema de cacao
Arroz con leche, mantequilla y limón
De Víctor Gregorio Maxibón
Para extender mejor la crema de cacao o Nutella meterla unos segundillos en el microondas
- Arroz, leche,canela en polvo, mantequila y limón
Brownies americanos
De Víctor Gregorio Maxibón
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de cocoa en polvo
- 3/4 de cucharada de polvo para hornear
- 1/4 de cucharada de sal
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 3/4 de taza de mantequilla sin sal derretida
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 2 tazas de chocolate blanco en trozos
- 1/2 taza de crema para batir