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Perfil de Celiacaporsorpresa

Recetas

Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía

De

Plato refrescante y lleno de vitaminas

  • INGREDIENTES:
  • - 800 gr. de sandía
  • - 1/2 kg. de tomate maduro
  • - 40 gr. de pimiento verde
  • - 30 gr. de cebolla
  • - 1 diente de ajo pequeño
  • - 1 cucharada de aceite de oliva
  • - 2 cucharadas de vinagre de vino
  • - sal
3.5/5 (127 Votos)

Patatas con chorizo frito y queso fundido

Patatas con chorizo frito y queso fundido

De

El otro día viendo el típico programa de televisión americano de comida basura en el que sólo enseñaban receta...

  • INGREDIENTES:
  • - 4 patatas medianas
  • - 1 trozo grande de chorizo dulce sarta sin gluten
  • - 1 trozo de queso fuerte para rallar
  • - aceite de oliva
  • - sal
4.2/5 (17 Votos)

Magdalenas de nata

Magdalenas de nata

De

La receta no lleva leche y el resultado final es un sabor muy suave, esponjoso, nada empalagoso y dulce en su justa...

  • INGREDIENTES:
  • - 2 huevos
  • - 125 gr. de azúcar blanca
  • - 75 ml. de aceite de oliva
  • - 150 ml. de nata líquida para montar sin gluten
  • - 175 gr. de harina sin gluten
  • - medio sobre doble de gasificante
3.4/5 (114 Votos)

Coliflor a la gallega

Coliflor a la gallega

De

Si te gusta el pulpo a la gallega, no dejes de probar la coliflor hecha también a la gallega, queda muy suave y ri...

  • INGREDIENTES:
  • - 1 coliflor fresca mediana o 1 bolsa de coliflor cortada en ramitos congelada de 1 kg.
  • - agua
  • - sal
  • - 3 huevos
  • - 1 vaso de aceite de oliva
  • - 4 patatas medianas
  • - 8 dientes de ajo
  • - pimentón dulce sin gluten
3.1/5 (127 Votos)

Macarrones de arroz con espinacas y queso

Macarrones de arroz con espinacas y queso

De

En casa nos encantan las espinacas, así que otra opción para comerlas es acompañando a la pasta

  • INGREDIENTES:
  • - 2oo gr. de macarrones sin gluten
  • - agua
  • - sal
  • - 2 hojas de laurel
  • - aceite de oliva
  • - 4 dientes de ajo
  • - 1 huevo
  • - 100 gr. de espinacas frescas o congeladas
  • - un trozo mediano de queso fuerte en trocitos
4.2/5 (5 Votos)

Paella mixta de verdura y pescado

Paella mixta de verdura y pescado

De

Un clásico en nuestra cocina mediterránea

  • INGREDIENTES:
  • - 1/4 Kg. de almejas
  • - 300 gr. de mejillones
  • - 2 sepias medianas
  • - 1/2 Kg. de gambón o gamba
  • - 300 gr. de cigalas medianas
  • - 150 gr. de guisantes
  • - 5 zanahorias medianas
  • - medio pimiento verde italiano
  • - pimiento rojo asado en tiras para decorar
  • - 1/2 calabacín
  • - 100 gr. de coliflor fresca o congelada
  • - 1 cebolla
  • - 4 dientes de ajo
  • - 7 tacitas de arroz
  • - 5 cucharadas de tomate frito sin gluten
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - 1/4 Kg. de congrio cerrado fresco o congelado
  • - unas hebras de azafrán o colorante sin gluten
  • - vino blanco
  • - perejil fresco
  • - 2 hojas de laurel
3.4/5 (11 Votos)

Macarrones de maíz con guisantes y mejillones

Macarrones de maíz con guisantes y mejillones

De

Receta diferente de macarrones que aporta una buena dosis de hierro

  • INGREDIENTES:
  • - 2oo gr. de macarrones de maíz sin gluten
  • - agua
  • - sal
  • - 2 hojas de laurel
  • - aceite de oliva
  • - 1 diente de ajo grande
  • - media cebolleta tierna
  • - tomate triturado
  • - 1 lata de guisantes
  • - 1 lata de mejillones en conserva al natural
4.3/5 (6 Votos)

Ensalada templada de gulas, salmón ahumado y manzana con salsa de cabrales

Ensalada templada de gulas, salmón ahumado y manzana con salsa de cabrales

De

Otra ensalada con un ingrediente que en casa es un básico, ¡el rico queso fuerte! Apto para celíacos

  • INGREDIENTES:
  • - 250 gr. de gulas sin gluten
  • - 2 ajos
  • - 2 manzanas rojas tipo Fuji
  • - 2oo gr. de salmón ahumado
  • - un trozo de queso Cabrales
  • - nata líquida para cocinar sin gluten
  • - aceite de oliva
  • - margarina de maíz sin gluten
4.2/5 (33 Votos)

Emperador en salsa verde

Emperador en salsa verde

De

Receta muy, muy sencilla. Es un básico que no puede faltar en ninguna cocina

  • INGREDIENTES:
  • - 1 filete de emperador fresco o congelado por comensal
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - 2 dientes de ajo medianos
  • - perejil fresco
  • - vinagre de vino
  • - limón
  • - especias en rama
2.3/5 (30 Votos)

Rape al horno acompañado de patatas panaderas y gambas al ajillo

Rape al horno acompañado de patatas panaderas y gambas al ajillo

De

Otra opción para comer pescado

  • INGREDIENTES:
  • - 2 colas de rape (fresco o congelado)
  • - 4 patatas
  • - 1 cebolla
  • - 1 pimiento verde
  • - 100 gr. de gambas frescas o peladas congeladas
  • - 10 dientes de ajo
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - pimienta negra molida
3.3/5 (208 Votos)