Magdalenas de nata
La receta no lleva leche y el resultado final es un sabor muy suave, esponjoso, nada empalagoso y dulce en su justa medida. Perfecto para desayunar o merendar según se quiera. Apta para celíacos.
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Ingredientes
- INGREDIENTES:
- - 2 huevos
- - 125 gr. de azúcar blanca
- - 75 ml. de aceite de oliva
- - 150 ml. de nata líquida para montar sin gluten
- - 175 gr. de harina sin gluten
- - medio sobre doble de gasificante
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un bol grande batimos con la varilla el azúcar con los huevos, hasta que queden blanquecinos y espumosos. Añadimos la nata y el aceite de oliva y mezclamos todo muy bien.
Paso 2
Le ponemos la harina mezclada con el medio sobre de gasificante, todo tamizado y mezclamos con cuidado, sin que queden grumos.
Paso 3
Metemos la mezcla en la nevera y encendemos el horno (arriba y abajo) a 220º, al cabo de 20 minutos llenamos las cápsulas y/o moldes previamente enharinados algo más de la mitad y metemos en el horno a 180º-200º. Lo dejamos entre 15- 20 minutos, y sacamos siempre que veamos que ya están hechos.
Paso 4
Dejamos enfriar antes de desmoldar.
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