Perfil de Celiacaporsorpresa
Recetas
Huevos poché (escalfados) con sobrasada sobre nido de patatas paja
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Aprovechando que mis padres nos trajeron sobrasada sin gluten a la vuelta de uno de sus viajes de Menorca, nos anim...
- INGREDIENTES:
- - 2 huevos por comensal
- - 3 trocitos de sobrasada sin gluten por cada huevo
- - sal
- - agua
- - 4 patatas medianas
- - aceite de oliva
PURÉ DE VERDURAS (II)
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Otra variedad para tomar puré de verduras
- INGREDIENTES:
- - 1 calabacín
- - 2 patatas grandes
- - 2 zanahorias
- - 1 cebolla
- - 1 puerro (sólo la parte blanca)
- - 300 gr. de calabaza
- - agua
- - sal
Endibias con salmón ahumado y espárragos trigueros al cabrales
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Aquí os dejo otra receta con endibias
- INGREDIENTES:
- - 1 paquete de endibias
- - agua
- - sal
- - aceite de oliva
- - 1 manojo de espárragos trigueros finos
- - 100 gr. de salmón ahumado
- - margarina de maíz
- - queso cabrales
- - nata líquida para cocinar sin gluten
PASTEL DE PESCADO (horno)
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Con este pastel comemos pescado sin que sepa fuerte y de una forma diferente
- INGREDIENTES:
- - 200 gr. de rape freco o congelado
- - 200 gr. de atún fresco o congelado
- - 100 gr. de gambas frescas o congeladas
- - agua
- - 225 ml. de nata para cocinar sin gluten
- - 225 ml. de tomate frito sin gluten
- - sal
- - pimienta negra molida
- - 4 huevos
- - 1 cucharada de pan rallado sin gluten
- - margarina de maíz
ESPAGUETIS CON ALMEJAS (SPAGHETTI ALLE VONGOLE)
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Receta clásica de pasta, muy famosa y que queda buenísima
- INGREDIENTES:
- - 2oo gr. de espaguetis sin gluten (yo siempre utilizo 100 gr. de pasta por persona)
- - agua
- - sal
- - aceite de oliva
- - 400 gr. de almejas
- - 1 vaso de vino blanco
- - 4 dientes de ajo
- - perejil picado
- - sal
- - pimienta molida
Tarta de manzana al horno
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Tarta muy rápida de preparar
- INGREDIENTES:
- - 3 manzanas tipo golden
- - 1 vaso de harina de arroz
- - 1 vaso de leche semidesnatada
- - 1 vaso de azúcar blanca
- - 4 huevos
- - 2 cucharadas de azúcar blanca
- - margarina de maíz
- - mermelada de melocotón
TARTA DE QUESO Y MERMELADA DE FRESA
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Tarta que queda riquísima y muy fácil de hacer
- INGREDIENTES:
- - 300 gr. de galletas tipo María sin gluten
- - 100 gr. de margarina de maíz
- - 200 gr. de nata para montar sin gluten
- - 200 gr. de queso blanco cremoso tipo Philadelphia sin gluten
- - 1 vaso de leche semidesnatada
- - ½ vaso de azúcar blanca
- - 7 colas de gelatina neutra sin gluten
- - mermelada de fresa
- - agua
- - 1 kiwi
PATATAS AL CABRALES
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Las patatas me encantan y hechas al cabrales una delicia
- INGREDIENTES:
- - 1 Kg. de patatas
- - sal
- - 200 ml. de nata para cocinar sin gluten
- - 1 trozo mediano de queso de Cabrales
- - margarina de maíz
- - aceite de oliva
PROVOLONE CON TOMATE
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
En casa nos encanta el queso, y el provolone con tomate para picar o de entrante está delicioso
- INGREDIENTES:
- - 1 lámina de queso provolone para hacer a la parrilla
- - tomate frito sin gluten
- - orégano molido
PECHUGAS DE POLLO CON COCA-COLA
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Receta muy sencilla, cómoda y con ingredientes que todos tenemos por casa
- INGREDIENTES:
- - 6 filetes de pechuga de pollo fileteada fina
- - 1 lata de champiñón laminado
- - sal
- - pimienta blanca molida
- - 1 cebolla
- - 1 lata de Coca-cola (normal, light o zero)