Perfil de Loli (facilútil)
Recetas
Costillas de cerdo al horno con romero
De Loli (facilútil), Fácilútil
Esta receta es ideal si queréis hacer un asado de carne
- -Costillas de cerdo.
- -Sal y pimienta.
- -Un poco de aceite.
- -Ramas de romero.
- -Un poco de tomillo.
- -Medio vaso de vino blanco.
- -Una cabeza de ajos.
Codillo de cerdo asado con salsa de mostaza
De Loli (facilútil), Fácilútil
El codillo es de las partes mas sabrosas del cerdo, si además lo cocinamos con su piel queda crujiente y tierno po
- Ingredientes: (para dos personas)
- Para cocer los codillos:
- -2 codillos de cerdo con piel.
- -1 cebolla.
- -4 clavos de olor.
- -Sal.
- - Unos granos de pimienta
- -4 hojas de laurel.
- -Agua.
- Para el horneado:
- -Mantequilla.
- -1/2 limón.
- -Pimienta.
- -Una cucharadita de azúcar moreno.
- -Caldo de la cocción.
- Para la salsa de mostaza:
- -1 cebolla.
- -Una cucharadita de harina.
- -200 ml de caldo de la cocción.
- -Una cucharadita de azúcar moreno.
- -Sal.
- -aceite de oliva.
- - Una cucharada de mostaza de dijón Maille
Cazuela de boquerones al ajillo picantes
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Hoy una receta sencilla de preparar y de las que ensuciamos pocos cacharros para prepararla
- -1/2 k. de boquerones.
- -4 dientes de ajo.
- -Sal.
- -Una guindilla (opcional)
- -Tabasco unas gotas.
- -Aceite de oliva .
Niscalos al ajillo con gambas
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Poner una cazuela al fuego con unos cuantos dientes de ajo fileteados, cuando empiecen a dorarse echar los guíscan...
- -Guiscanos.
- -Gambas peladas crudas.
- -Guindilla.
- -Ajos.
- -Sal.
- -Aceite de oliva Mueloliva
Pastel Vasco
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Hoy toca receta dulce. Si sois del norte conoceréis bien este pastel
- -200 gr de azúcar.
- -250gr de harina.
- - Una cucharadita de levadura.
- -Ralladura de limón.
- -200 gr de mantequilla.
- -3 huevos medianos.
- Para la crema:
- -1/2. l de nata, o leche.
- -80 gr de azúcar.
- -5 yemas de huevo.
- -30 gr de Maizena.
- -Vainilla.
Confitura casera de pimiento rojo
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Tan sencillo como poner al fuego en un cazo antiadherente los pimientos lavados y picados, el agua, el azúcar y el...
- -400 gr. de pimiento rojo (dos medianos)
- -200 gr. de azúcar.
- - 100 ml de agua.
- -30ml. de vinagre de manzana.
Pastel de tortilla
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A quien le guste la tortilla de patatas y la carne picada, esta receta le va a encantar
- -250gr. de carne picada.
- -Una lata de pimientos de piquillo.
- -Patatas.
- -Una cebolleta.
- -3. huevos.
- - Unas lonchas de beicom.
- -Un vasito de vino.
- -2. dientes de ajo.
- -Sal.
- -Pimienta.
- -Aceite de oliva.
Tartaletas de chocolate con nubes quemadas
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Para hacer la masa quebrada ponemos la harina mezclada con el azúcar y la sal
- Ingredientes para la masa quebrada dulce:
- - 250 gr. de harina.
- - 125 gr. de mantequilla.
- -3 cucharadas de vino blanco.
- -1 yema de huevo.
- -Una pizca de sal.
- - 3 cucharadas de azúcar glass.
- Ingredientes para la crema de chocolate:
- -125 gr. de chocolate fondant.
- -75gr. de mantequilla.
- -2 yemas de huevo.
- -2 cucharadas de ron.
- Para la capa final:
- -Nubes ( malvaviscos).
Panecillos tiernos rellenos de jamón y chorizo
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Os traigo unos panecillos super tiernos y muy sabrosos
- Para la esponja.
- -100ml. de leche.
- -2 cucharaditas de azúcar.
- -160 gr. de harina de fuerza.
- -10 gr. de levadura.
- Ingredientes:
- Para la masa
- -200 ml de leche o agua.
- -125gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- -Un poco de sal.
- -200 gr. de harina de espelta www.int-salim.com
- -100 gr. de harina de fuerza.
- -1 cucharada de azúcar invertido(opcional)
- -15.gr. de levadura fresca.
- -Orégano.
- -200gr. de chorizo en hilos.Espuña.
- -200 gr. de jamón serrano Espuña
- -Un huevo para pintar.
Sepia con patatas
Pruébala!receta top
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No se si llamar a esta receta guiso, salsa, primer plato, segundo
- .2 sepias medianas.
- -2 patatas.
- -Una cebolla.
- -2 dientes de ajo.
- -Laurel.
- -Un tomate.
- -Salsa de soja kikkoman.
- -Sal .
- -Pimienta.
- -Pimentón de la vera.
- -Aceite de oliva.
- -Agua o caldo de pescado.