Perfil de Dulzura Extrema
Recetas
Helado de pistacho y chocolate blanco
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Delicioso y cremoso
- 100 gr de pistachos
- 300 gr de leche (200+100)
- 100 gr de queso crema
- 150 gr de chocolate blanco
- 2 yemas
- 80 gr de azúcar moreno
- 30 gr de miel
- 5 gr de maizen
Tarta de limón y merengue
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Deliciosa y fresca tarta de limón
- Base:
- 450 gr de galletas tipo Digestive
- 150 gr de mantequilla derretida
- Relleno:
- 4 huevos
- 4 limones (ralladura y zumo)
- 180 gr de azúcar blanca
- 100 gr de leche evaporada
- Merengue:
- 150 gr de claras
- 250 gr e azúcar
Lemon curd
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Deliciosa crema de limón
- 50 gr de mantequilla
- 2 limones (el zumo y la ralladura)
- 80 gr de azúcar blanca
- 2 huevos
- 2 yemas
Helado de tarta de queso con lemon curd
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Más fácil imposible. Podemos hacerlo en una batidora o a mano que es como lo hice yo
- 300 gr de queso crema
- 100 gr de leche condensada
- 50 gr de azúcar
- 200 gr de nata
- 150 gr de leche
- Lemon curd (Yo puse un par de cucharadas)
- 3-4 galletas troceadas
Tarta Hummingbird
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Exquisita tarta especiada con suave crema de queso
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos
- 200 gr de aceite de girasol
- 180 gr de plátano aplastados (200 gr)
- 1/2 cucharadita de canela
- 200 gr de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de vainilla
- 65 gr de piña enlatada, en trozos pequeños (80 gr)
- 65 gr de nueces troceadas (80 gr)
- Ingredientes frosting:
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 gr de azúcar glass tamizada
- 600 gr de queso crema frío
- 1/4 cucharadita de vainilla
Bizcocho básico para tartas y cupcakes
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Precalentamos el horno a 160° con ventilador arriba-abajo
- 240 gr de harina de trigo
- 280 gr de azúcar blanca
- 15 gr de levadura química
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 100 gr de aceite de girasol
- 240 gr de buttermilk
- 2 huevos
- (Para hacerlo de chocolate, quitamos 40 gr de harina y añadimos 40 gr de cacao puro en polvo)
Tarta húmeda de chocolate y frambuesa
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Es una tarta con un bizcocho muy húmedo y un intenso sabor a chocolate con el contraste de la frambuesa
- Ingredientes bizcocho:
- 300 gr de harina de trigo
- 500 gr de azúcar
- 80 gr de cacao puro en polvo (yo he utilizado Valor)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de bicarbonato
- 200 ml de aceite de girasol
- 200 gr de nata fresca (en la receta original es nata agria pero no la he encontrado)
- 300 ml de agua
- 2 cucharadas de vinagre de manzana( en la receta original es vinagre blanco destilado pero yo tenía este)
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
- Ingredientes relleno:
- 100 gr de claras de huevo
- 130 gr de azúcar glass
- 180 gr de mantequilla
- 60 gr de chocolate negro derretido
- Mermelada de frambuesa
- Ingredientes cobertura:
- 400 gr de nata para montar
- 400 gr de chocolate fondant
Galletas de mantequilla de cacahuete
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Unas ricas galletas crujientes de mantequilla de cacahuete
- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar blanca
- 200 gr de azúcar moreno
- 2 huevos
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 240 gr de mantequilla de cacahuete crujiente
- 340 gr de harina
- 2 ½ cucharaditas de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- 75 gr de chocolate negro picado
Tarta de manzana de mi madre
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La tarta que ha hecho mi madre toda la vida en casa
- 6 manzanas reineta (4 las utilizaremos para la crema y 2 para la decoración de la superficie)
- 3 huevos
- 40 gr de harina
- 50 gr de azúcar moreno (podéis utilizar azúcar blanco)
- 1 sobre de preparado para flan (ya sabéis, yo Potax)
- 1 sobre de levadura química
- 100 gr de leche
- 50 gr de mantequilla
- Para el glaseado:
- 2 cucharadas de agua
- 5 cucharadas de azúcar moreno (podéis utilizar blanca)
- 4 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón
Charlotte de queso crema en Thermomix
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Si sois amantes de la repostería, esta receta de tarta Charlotte de queso crema en Thermomix es vuestra receta! El...
- Bizcochos de soletilla
- Caramelo líquido (comprado o casero)
- 1 litro de leche semi (puede ser entera)
- 2 huevos
- 3 sobres de cuajada
- 100 gr de azúcar
- 500 ml de nata para montar
- 300 gr de queso crema