Perfil de Soledad Morales Alvarez
Recetas
Pastel de queso tradicional
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Preparación: Empezamos triturando las galletas
- Ingredientes:
- 1 Paquete de galletas maría
- 3 cucharadas de mantequilla
- 12 láminas de gelatina neutra
- 2 tarrinas de queso philadelphia
- 400 ml de nata líquida postres
- 1 tarrina (de las del queso como medida) de azúcar
- 4 cucharas grandes de leche condesada
- ½ vaso de leche
- Mermelada de fresa Hero
Costillas de cerdo con salsa de mandarinas
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Un plato con sabor agridulce que no debes dejar de probar, unas buenas costillas de cerdo y la elaboración de ést...
- 1/2 kg. de costillas de cerdo troceadas
- 1/2 vaso de zumo de mandarinas
- 1 cucharada y media de azúcar
- 1 cucharada y media de agua
- 1 cucharada y media de brandy
- Aceite de oliva
- Sal
Empanada de dátiles
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Ésta empanada es mi especialidad y una de mis recetas favoritas, queda realmente rica, el truco está en la calida...
- 2 masas quebradas
- Dátiles sin hueso
- Bacón en lonchas, sin cortezas
- Jamón de york en lonchas
- Queso en lonchas havarti
- 1 huevo
Crema de zanahoria en Thermomix
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Esta crema es muy sana y sabrosa
- 150 gr. de patatas
- 500 gr. zanahorias
- 1 cebolla mediana (150 gr.)
- 2 dientes de ajo
- 650 gr. de agua
- 25 gr. de aceite
- Sal al gusto
Saquitos de carne y queso
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Un aperitivo perfecto, para una ocasión especial, que va a gustar a niños y mayores
- 1 bolsita de empanadillas
- carne de ternera refrita
- queso rallado (4 quesos)
Flan de turrón con Thermomix
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Esta receta es sacada del blog de La cocina de Lola, deciros que tiene recetas fantásticas, y éste flan me ha par...
- 200 gramos de turrón de Jijona
- 550 gramos de leche
- 200 gramos de nata postres
- 100 gramos de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 5 cucharadas soperas de agua
- 5 gotas de limón
Cake de queso y piñones con cobertura de chocolate
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Una suave tarta de queso abizcochada, recubierta de un delicioso chocolate
- 400 gr. de queso philadelphia
- 150 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 100 gr. de harina
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de levadura royal
- 1 tarrito de piñones (75 gr.)
- Cobertura
- 100 gr. de chocolate de cobertura
- 100 ml de nata líquida de postres
- 35 gr. de margarina
Pionono con thermomix
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Me ha encantado preparar ésta receta, he estado mucho tiempo pensando como hacerla y los ingredientes para crear u...
- Bizcocho pionono
- 4 huevos
- 50 gr. azúcar
- 1 cucharaditas de miel
- 1 cucharaditas de extracto de vainilla
- 50 gr. harina de repostería
- Relleno
- 2 brick de nata montada
- 6 cucharitas de azúcar
- 150 gr. aproximadamente de mermelada de cerezas
- Mermelada
- 250 gr. de cerezas deshuesadas
- 125 gr. de azúcar
- ½ limón sin piel ni huesos
- Decoración
- Lasquitas de chocolate blanco y negro
Cheese cake new york
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Ésta tarta, desde que la vi en el blog de mis recetitas no he parado de darle vueltas para hacerla en alguna ocasi...
- Base
- 320 gr. de harina
- 65 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de piel de limón rallada
- 80 gr. de mantequilla
- 80 gr. de agua 1 huevo
- Relleno
- 750 gr. de requesón
- 60 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 2 cucharadas de piel de limón rallada
- 4 huevos
- 200 ml de nata de postres
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Cobertura
- Mermelada de cerezas
Tarta de queso con crema de calabaza en Thermomix
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
¿Quieres una tarta de queso diferente? Pues tengo la solución a tu respuesta
- Base de bizcocho
- 60 gramos de azúcar
- 60 gramos de harina
- 2 huevos
- Un pellizco de sal
- Colorante naranja
- Brandy y agua (la medida doble de agua)
- Crema de queso
- 500 gramos de queso quark
- 2 yogures naturales
- 180 gramos de azúcar
- Una cucharadita de vainilla azucarada
- 6 hojas de gelatina
- Crema de calabaza
- 300 gramos de calabaza
- 2 hojas de gelatina
- 50 gramos de azúcar