Perfil de Mª Jose Diaz
Recetas
Pastelitos de arroz, sin gluten
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Es un dulce típico de Bilbao, siempre lo hago en forma de tarta y a nosotros nos encanta
- 2 huevos
- 125 gr de mantequilla sin sal
- 125 gr de harina de arroz
- 125 gr de azúcar
- 500 ml de leche entera
- 8 moldes desechables de albal
Pollo al chilindrón
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Riquisima
- 4 muslos enteros
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 tomate
- 50 gr de almendra molida
- sal
- pimienta
Filetes de pollo al jerez
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Cortar el pollo en dados, salpimiéntelos y páselos por un poco de harina
- 600 gr de pechugas de pollo en filetes
- sal
- pimienta
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 250 ml de jerez seco
- 125 ml de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
- 75 gr de aceitunas rellenas de pimiento
Pudin de galletas en 7 minutos
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Se echa el caramelo en un molde apto para microondas
- 15 galletas sin azúcar
- 1/2 litro de leche desnatada
- 4 huevos
- caramelo
- Opcional 4 cucharadas de azúcar, yo lo hice sin azúcar.
Arroz con pollo y ñora
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Rallamos los 2 tomates, cortamos un poco de pimiento rojo, verde, la ñora y los sofreímos
- 90 gr de arroz
- 5 alitas
- 2 tomates
- 1 litro de caldo de pollo
- vino blanco
- pimiento rojo
- pimiento verde
- harina
- 1 ñora
- azafrán
- sal
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- aceite de oliva
Cupcakes de té negro
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Batimos los huevos y echamos el azúcar moreno, batimos
- 9 molde de cupcakes
- 2 huevos
- Té negro ceylón chocolate bombón
- 90 gr de mantequilla sin sal
- 80 gr azúcar moreno
- 85 gr de harina
- 1 cucharadita de miel La Mielisima
- 1 sobre de levadura
- Fronsting de fresa de Kelmy
Huevos rellenos de guacamole
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Primero pela y quita la pipa a los aguacates
- 1 aguacate grande maduro (pero que no esté negro),
- dos dientes de ajo,
- un trozo de cebolla (muy pequeño),
- el zumo de medio limón.
- huevos
Cupcakes de naranjas con marshmallows
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Batimos los huevos, echamos el azúcar morenos y batimos
- 3 huevos
- 75 gr de azúcar moreno
- ralladura de naranja y zumo de media naranja
- 50 ml de aceite de oliva
- 7 gr de levadura
- 180 ge de harina
- marshmallows (nubes)
Patatas a la riojana
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
* Pelamos, lavamos y cortamos en trozos las patatas en un plato
- 1. Patatas
- 2. Pimiento verde
- 3. Cebolla
- 4. Un diente de ajo
- 5. Sal
- 6. Aceite de oliva
- 7. Chorizo para el cocido
- 8. Una cucharada de tomate frito
- 9. Agua
Empanada de pimentón y curry
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Ponemos los ingredientes en la masa de la panificadora por ese orden y programamos el programa n°9 (dura hora y me...
- agua 250
- 1 sobre de levadura de panadero
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 440 gr de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharaditas de pimentón
- INGREDIENTES RELLENO:
- Pechugas de pollo
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 pizca de curcuma
- salsa de curry
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- sal
- queso rallado