Perfil de Vaneta
Recetas
FLAN DE TURRÓN DE CREMA CATALANA
De Vaneta
Poner el turrón en el vaso y triturar programando 6 segundos, velocidad 5
- - 200 gramos de turrón de crema catalana
- - 650 gramos de leche
- - 80 gramos de azúcar
- - 2 sobres de cuajada
Solomillo al whisky
De Vaneta
Hacemos filetes el solomillo
- - Solomillo
- - Una cabeza de ajo
- - Un vasito de whisky
- - Aceite de oliva
- - El zumo de un limón
Pollo asado jugoso
De Vaneta
Se echa el litro de aceite de girasol en la olla express
- - Un pollo limpio
- - Un litro de aceite de girasol
- - Sal
- - Nuez moscada
- - Especies de pollo
- Para la salsa: - Ajo
- - Perejil
- - Limón
Salsa boliviana
De Vaneta
Se echan todos los ingredientes en la batidora se muelen bien
- - Un pimiento verde
- - Un tomate (un poco más grande que el pimiento)
- - Vinagre
- - Sal
- - Ajo
- - Guindilla al gusto
Tarta de manzana con mermelada de albaricoque
De Vaneta
Echamos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas) y batimos a veloc...
- - Un vaso de leche
- - Un kilo de manzanas
- - 2 vasos de azúcar
- - Un vaso de harina
- - 2 Huevos batidos
- Para el brillo pastelero: - 250 gr. de mermelada de albaricoque
- - 150 gr. de azúcar
- - 100 gr. de agua
- - Zumo de medio limón
- - 2 hojas de gelatina (4 gr.)
Cocido
De Vaneta
La noche anterior se echan los garbanzos en remojo en agua caliente con sal
- - Un vaso de garbanzos
- - Un trozo de tocino fresco
- - Un trozo de tocino añejo
- - Un hueso de espinazo
- - Media pechuga o un muslo de pollo
- - Cuatro o cinco zanahorias
- - Cuatro o cinco patatas
- - Un trocito de morcilla
- - Un trocito de calabaza
- - Un puñado de habichuelas
- - Un trocito de calabaza(opcional)
- - Un trozo de magro de cerdo (opcional)
- - Sal
Albóndigas
De Vaneta
Se echa la carne en un plato, se le añade el perejil, el ajo picado muy finito, un poco de sal, los huevos y la nu...
- - Un cuarto de carne o un poco más de carne picada
- - Un ajo
- - Perejil
- - Dos huevos
- - Sal
- - Una pizca de nuez moscada
- - Un chorreón de leche
- - Una pizca de azafrán
- - Pan rallado
Patatas guisadas con carne
De Vaneta
Se echa en la olla tres cucharadas soperas de aceite de oliva( para hacer el refrito)
- - Patatas
- - Carne
- - Un tomate
- - Un pimiento verde
- - Cuatro o cinco dientes de ajo
- - Un trocito de cebolla
- - Tres cucharadas de aceite
- - Vino blanco ( para moler)
- - Azafrán
- - Sal
Pechugas rellenas de jamón y queso
De Vaneta
Se abren las pechugas a libro, se le echa sal
- - Pechugas de pollo
- - Jamón de York o jamón serrano o bacon ( una loncha por pechuga)
- - Queso en loncha (una loncha por pechuga)
- - Media cebolla
- - Una zanahoria
- - Un vaso de vino blanco
- - Un vaso de agua
- - Sal
Champiñones rellenos caseros
De Vaneta
Se les quita el pié a los champiñones y se limpian muy bien
- - Medio kilo de champiñones
- - 200 gramos de jamón serrano
- - 100 gramos de mozzarella u otro tipo de queso
- - Orégano (opcional)