Perfil de Los Telares de Sil
Recetas
Ensalada invernal
De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
Coloca como base la lechuga y decora por encima con el resto de ingredientes
- Lechuga variada
- 1 zanahoria
- 1/2 granada
- 2 lata de atún
- 10 Nueces
- 8 Tomates cherry
- Hierbas para ensaladas (una pizca)
- PARA EL ALIÑO:
- Sal (una pizca)
- Aceite de oliva virgen extra (15 ml. aprox.).
- Salsa de romesco
Panellets de calabaza
De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
Hierve la calabaza ya pelada (yo la hago al vapor)
- INGREDIENTES PARA EL MAZAPÁN (50 PANELLETS):
- 300 gr. de harina de almendra (molida)
- 175 gr. azúcar glasé
- 100gr. pulpa de calabaza
- ralladura de 1/2 limón (opcional)
- 2 huevos
- La cantidad de ingredientes variará de los panellets que quieras hacer.
- INGREDIENTES PARA DECORAR:
- 250 gr. Almendra picada
- 10 gr. Cacao en polvo
- Coco (misma cantidad en volumen que de mazapán)
Conejo en salsa Pedro Ximénez
De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
Pide en la tienda que te corten el conejo en trozos pequeños
- 1 Conejo
- sal, pimienta, tomillo
- Aceite
- 125 ml. vino Pedro Ximenez
- 1/2 litro de agua
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 bote de setas en conserva (250 gr.)
- Arroz hervido (opcional)
Croquetas de morcilla de León
De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
Si te gusta la morcilla no dudes en hacerlas
- 1 morcilla de León
- carne del cocido
- Pan rallado
- 2 huevos
- Bechamel
Tarta fondant estuche de maquillaje
De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
Si te gusta decorar tartas con fondant porqué no probar con esta en forma de estuche de maquillaje
- Fondant de diferentes colores
- Pegamento comestible o agua
- Palillos
- Utilicé bizcocho de chocolate
Patatas con níscalos, bacon y bechamel
De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
Sencillamente: Deliciosa Cuando mi amiga Claudia me habló de esta receta que "rescató" del libro de Montserrat S...
- 2 Patatas
- 400 gr. de Níscalos
- 4 tiras de bacon
- Bechamel (con 250 ml. de leche)
- Queso rallado
Canelones de atún, huevo, queso y champiñones
De Los Telares de Sil, "Los Telares de Sil"
Me encantan los canelones! Siempre los había preparado de carne y quería probar con el atún
- INGREDIENTES PARA 20 CANELONES:
- 20 placas de canelones
- 250 gr. de atún en aceite (4 latas pequeñas)
- 2 huevos duros
- 100 gr. de champiñones
- 200 gr. de cebolla picada (1 cebolla)
- 50 gr. de queso gruyère rallado
- 2 cucharadas de pulpa de ñora
- 3 cucharadas de aceite