Perfil de Adharae
Recetas
Manakish bi Zaatar (tortitas de tomillo)
De Adharae, Cocinando en Marte
Pequeñas tortitas crujientes típicas de la cocina libanesa muy fáciles de hacer y perfectas como aperitivo para...
- 2 tazas de harina.
- 13 gr. de levadura fresca.
- 3/4 de taza de agua.
- 1 cucharada de aceite (de oliva virgen extra o girasol).
- 1 pizca de sal y azúcar.
- 1/3 de taza de tomillo seco.
- 1 cucharada de semillas de sésamo.
- 1 cucharada de tomate frito (opcional).
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Sushi de salmón ahumado
De Adharae, Cocinando en Marte
Un plato típico japonés, fácil de preparar en casa e ideal para una comida/cena algo especial
- 1 vaso de arroz (mejor si es para sushi)
- 4 láminas de salmón ahumado
- Vinagre de arroz
- Sal
Muselina de fresas
De Adharae, Cocinando en Marte
Un postre fácil e ideal para el verano
- 250 gr. de fresas troceadas y limpias
- 250 ml. de nata para montar
- 3 cucharadas soperas de azúcar invertido
Sopa de verduras con wakame y nori
De Adharae, Cocinando en Marte
Una sopa sencilla pero sanísima, con muchos minerales y vitaminas de las verduras y las algas
- 1 cebolla tierna.
- 2 zanahoria.
- 1/2 puerro.
- 1/4 apio.
- 1/2 cucharada de alga wakame.
- 1/4 de lámina de alga nori.
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- Sal y pimienta blanca.
Salmón teriyaki
De Adharae, Cocinando en Marte
El salmón tiene un sabor muy agradable y se haga de la manera que sea queda muy bueno
- 400 gramos de salmón fresco.
- Salsa teriyaki. (No hay una cantidad exacta).
- Semillas de sésamo o ajonjolí para decorar.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
Crema de alcachofas al curry
De Adharae, Cocinando en Marte
Una agradable crema de alcachofas con curry, que le da un puntillo muy agradable y exótico
- 4 alcachofas.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla grande.
- 1 patata.
- 1 tomate.
- 1 litro de agua.
- Un poco de aceite.
- Una cucharada de curry.
- Sal y pimienta blanca.
Tallarines de arroz con carne, verduras y salsa de soja
De Adharae, Cocinando en Marte
Esta receta es una mezcla entre cocina china y japonesa, quedando unos tallarines muy sanos y ligeros
- 150 gramos de tallarines de arroz.
- 400 gramos de carne picada de pollo y pavo (también se puede con ternera o cerdo).
- 1/4 de repollo.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- Salsa de soja.
- Aceite.
- Sal y pimienta blanca.
Chili al estilo Cincinnati
De Adharae, Cocinando en Marte
Es un plato típico de Cincinnati, Estados Unidos, pero en cada restaurante de por allí tiene una mezcla secreta d...
- 400 gramos de carne picada de ternera.
- 300 gramos de spaghettis.
- 200 ml. de tomate (un brick).
- 1 cebolla.
- 2 ajos.
- Queso rallado al gusto (preferiblemente cheddar o gouda).
- Guindilla.
- Especias: nuez moscada, pimienta negra, orégano y pimentón picante.
- Aceite (nosotros de oliva virgen extra).
- Sal.
Sunomono (酢の物)
De Adharae, Cocinando en Marte
Ensalada japonesa de alga wakame y pepino con aliño avinagrado
- 1 pepino
- 3 - 5 gr. de alga wakame deshidratada
- Semillas de sésamo (ajonjolí) para espolvorear
- 2 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
Chili picante de carne
De Adharae, Cocinando en Marte
Una receta típicamente mejicana que acompañada de arroz blanco hace un plato muy completo y muy sabroso
- 500 gramos de carne de pollo picada.
- 150 gramos de alubias rojas o negras (en nuestro caso unas muy pequeñas de Brasil)
- 2 tomates.
- 2 zanahorias.
- 1 rama de apio.
- 1 pimiento rojo.
- 1 puerro.
- 2 dientes de ajo.
- 100 ml. tomate frito.
- Aceite.
- Especias:
- 1 cayena.
- 1/2 cucharadita de comino.
- 1/2 cucharadita de orégano.
- 1/4 cucharadita de cilantro en grano.
- 1/4 de cucharadita de canela.
- 1/4 de cucharadita de pimentón picante.
- Sal y pimienta negra