Crema de calabaza con huevo poché relleno de jamón y nueces
Llega el frio, y nada mejor para combatirlo que esta crema bien calentita
https://www.youtube.com/watch?v=OlUPDvIc8YA
1 foto
Ingredientes
- 1 calabaza
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- Agua
- Nata
- sal-pimienta
- 2 huevos
- jamon serrano
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En una cazuela con aceite, la calabaza junto con las zanahorias y el puerro , añadimos un vaso y medio de agua y dejamos cocinar a fuego lento
Paso 2
Cuando este tierna , utilizaremos una batidora de mano para eliminar los restos que queden mas grandes.
Cuando este batido y sin restos , añadimos poco a poco la nata sin dejar de batir
Paso 3
En este momento podemos usar el ingrediente que figura en el minuto 2:44 del video.
Paso 4
En un recipiente colocamos papel film y le añadimos jamón cortado ,posteriormente se añade un huevo, se cierra formando un saco y se introducen en agua hirviendo durante 5 minutos
Colocamos la crema en el plato y en el centro añadimos el huevo pochado, para decorar colocamos nueces y una pizca de oregano.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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