Crema de calabaza con huevo poché relleno de jamón y nueces

De conaceiteysal

Llega el frio, y nada mejor para combatirlo que esta crema bien calentita
https://www.youtube.com/watch?v=OlUPDvIc8YA

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Crema de calabaza con huevo poché relleno de jamón y nueces

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Ingredientes

1 calabaza
2 zanahorias
1 puerro
Agua
Nata
sal-pimienta
2 huevos
jamon serrano

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una cazuela con aceite, la calabaza junto con las zanahorias y el puerro , añadimos un vaso y medio de agua y dejamos cocinar a fuego lento

Paso 2

Cuando este tierna , utilizaremos una batidora de mano para eliminar los restos que queden mas grandes.
Cuando este batido y sin restos , añadimos poco a poco la nata sin dejar de batir

Paso 3

En este momento podemos usar el ingrediente que figura en el minuto 2:44 del video.

Paso 4

En un recipiente colocamos papel film y le añadimos jamón cortado ,posteriormente se añade un huevo, se cierra formando un saco y se introducen en agua hirviendo durante 5 minutos

Colocamos la crema en el plato y en el centro añadimos el huevo pochado, para decorar colocamos nueces y una pizca de oregano.

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pan de molde para la base
1 cebolla
100g de jamón york
6 huevos
100g de queso rallado
100g de queso cheddar
cebollín al gusto
sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.