Molde tricolor
De Nutri Patri
Podríamos catalogar la receta como plato único ligero, ya que es una combinación de hidratos de carbono (crema) y proteínas de alto valor biológico (huevo), además de las vitaminas y minerales de las verduras (judías verdes y pimientos). Por lo que se recomienda para cenar, con un yogur de postre.
Ingredientes
- - 1 Bote de judías verdes.
- - 1 Lata de pimiento rojo.
- - Crema de calabaza o de patatas consistente.
- - 2 Huevos.
- - 2 Dientes de ajo.
- - Aceite de Oliva y sal.
- * Aro circular metálico.
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
1º Dorar en una sartén el ajo con un poco de aceite.
Seguidamente rehogar un puñado de judías verdes y el pimiento cortado en juliana.
Paso 2
2º En la misma sartén y con el aceite sobrante hacer el huevo a la plancha.
Paso 3
3º Colocar en un plato un molde circular especial para montar la preparación.
Incorporar los alimentos por capas:
• Judías verdes.
• Crema de calabaza (Ver receta).
• Tiras de pimiento.
• Huevo.
Podríamos catalogar la receta como plato único ligero, ya que es una combinación de hidratos de carbono (crema) y proteínas de alto valor biológico (huevo), además de las vitaminas y minerales de las verduras (judías verdes y pimientos).
Consejos y alternativas:
* Se recomienda para cenar, con un yogur de postre.
* Para que no se nos desmorone tendremos que hacer una “pasta” en vez de crema. Para ello tendremos que colar el caldo y triturar sólo las hortalizas cocidas.
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