Patatas fritas al horno

De ChefFelix

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Patatas fritas con un 90% menos de...

Patatas en adobillo

Ingredientes

2 patatas grandes
3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de zumo de limón
tomillo
ajo granulado
pimentón
pimienta negra
sal al gusto

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavar bien las patatas y pelarlas. Llenar un cuenco con agua caliente y dejarlas en remojo durante al menos 30 minutos.

Paso 2

Precalentar el horno a 225°C. Escurrir las patatas y secarlas bien. Untar con 3 cucharadas de aceite de oliva el fondo de una fuente y espolvorear con una pizca de cada especia y sal. Poner las patatas en otro cuenco limpio, añadir el aceite restante, el zumo de limón y otra pizca de las especias al gusto. Remover bien para que se impregnen con la mezcla.

Paso 3

Colocar las patatas en la fuente engrasada, procurando que formen una sola capa. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 5 minutos. Retirar el papel de aluminio y continuar el horneado, unos 15-20 minutos, dando la vuelta a la fuente pasados los primeros 10 minutos.

Paso 4

Cuando las patatas empiecen a coger color, sacar del horno, remover bien para que se den la vuelta y volver a hornear unos 5-10 minutos más, hasta que estén bien doradas y crujientes.