Pollo a la mostaza en sartén
De Olorandaluz
La mostaza es una especie muy usada en las gastronomías india, alemana y francesa y cada vez más en España.
La mostaza es una salsa baja en calorías y colesterol. Su semilla tiene un alto contenido proteico y de minerales. Además posee propiedades antisépticas y digestivas.
Hoy vamos a cocinarla con pollo, y el resultado nos ha sorprendido, está realmente bueno, tenéis que animaros a probarlo y contarnos que os parece
Ingredientes
- - 1 pechuga de pollo
- – 1 cucharada sopera de mostaza
- – 1 chupito de vino dulce
- – 200 mililitros de nata
- – 2 patatas medianas
- – Aceite de oliva virgen extra
- – Sal y pimienta
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Partimos la pechuga de pollo en trozos, la salpimentamos y la ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de AOVE a fuego alto, para dorarlo.
Paso 2
Reservamos el pollo y en la misma sartén, añadimos la mostaza y la nata, para que se vaya haciendo a fuego medio-bajo.
Paso 3
A continuación añadimos el vino dulce y seguimos removiendo.
Paso 4
Revisamos el punto de sal.
Paso 5
En paralelo, cortamos las patatas en rodajas y las ponemos a freír.
Paso 6
Cuando la salsa esté ya hecha añadimos el pollo y lo removemos bien para que se liguen los sabores y emplatamos junto con las patatas fritas.
Si la salsa queda más espesa de lo que queremos, podemos añadirle un chorrito de leche mientras la hacemos, para que quede más ligera.
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Técnicas de cocina
Una receta rápida pero llena de sabor para tener la cena lista en poco tiempo.
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