3 fotos
Ingredientes
- 3 huevos
- Harina
- Ralladura de 1 limón
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de canela molida
- 150 gr de azúcar
- 8 gramos de levadura en polvo
- 1 copa pequeña de anís
- Aceite para freír
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Batir las claras a punto de nieve con las varillas, añadir las yemas y después el aceite continuar batiendo.Agregar el anís, la canela molida continuar trabajando la masa, incorporar el azúcar. Mezclar bien
Paso 2
Añadimos la levadura, la harina y la ralladura de limón continuaremos trabajando la masa con las manos añadiendo harina hasta formar una masa semejante a la del pan.
Dejar reposar tapada con un paño 20 minutos.
Paso 3
Hacer bolas con la masa, extendemos la bola y las amasamos con forma de rosco.
Freír en abundante aceite . Sacar y dejar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Espolvorear con azúcar y canela en polvo o sin azúcar.
En lugar de anís podemos utilizar aguardiente.
Los roscos se conservan muy bien en un recipiente hermético para evitar que se pongan blandos.
Usar un aceite suave tipo girasol para freírlos.
También te gustará
-
Roscos caseros
4/5
(6 Votos)
-
Aprobadapor el chef Orejitas de Habas
3.3/5
(15 Votos)
-
CHURROS
3/5
(74 Votos)
Comenta esta receta