Pasta de calamares y sepia con salsa ligera

Paso 1

Empezamos cociendo los espaguetis con un poco de sal y aceite.

Mientras tanto, haremos un sofrito con la cebolla picada, los calamares y las setas.

Para la salsa cogeremos el queso y añadiremos un poco de leche para que se queda mas suelto el queso, tipo salsa y ponemos un poco de jengibre y sal, lo pasamos por la batidora y reservamos.

Con los espaguetis ya cocidos, los pasamos por agua fría para cortar la cocción y que no se peguen unos a otros y mezclamos con la salsa.

Para servir pondremos los espaguetis y después añadimos el sofrito que preparamos con los calamares y las setas por encima.

El punto final será añadir un poco de albahaca por encima y un chorreón de aceite de oliva.

Y a disfrutar de la comida!!!