Pasta de azúcar
De metodo19
Ingredientes
- 430 gr de azucar en polvo/azucar flor/azucar glace
- 1 clara de huevo
- 30 gr de glucosa liquida (se consigue facilmente en tiendas de materias primas)
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Tamizar (pasar el azucar por un colador) poniendola dentro de una fuente de plastico.....
Agregar el resto de los ingredientes.....
Mezclar con una cuchara de palo,se formaran como bolitas pequeñas....
Entonces comenzar a amasar/trabajar la masa/pasta hasta obtener una preparacion lisa y suave....
Paso 2
Guardar en el resfrigerador hasta el momento en que la utilizaremos!.
Y ya podremos con ella cubrir nuestros pasteles/tortas utilizando nuestra creatividad!.
Para esto debemos estirarla con ayuda de un uslero/rodillo de cocina hasta dejarla bien fina.....
Tomarla delicadamente y cubrir nuestro pastel/torta....
Alizar bien la masa/pasta sobre nuestro pastel/torta y eliminar lo que nos sobre al rededor....
El resto de masa/pasta la podemos colorear con colorantes alimentarios y hacer figuritas para decorar nuestras tortas/pasteles.
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