Libritos de lomo al roquefort
De amunoz
Ingredientes
- Lomo cortado para libritos
- Queso roquefort
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Quesitos El caserio (opcional)
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Rellenamos el librito con roquefort, que habremos aplastado con un tenedor para que tenga textura de crema.
Cerramos el librito, aplastamos los bordes y salpimentamos.
Empanamos con huevos y pan rallado asegurándonos que los bordes quedan bien sellados. Si queremos podemos hacer un doble empanado.
Los freimos y cuando estén los ponemos en papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite, y servimos.
Si queremos un sabor más suave podemos mezclar el roquefort con quesitos del caserio en proporcion mitad/mitad o variando según la intensidad que queramos, aplastandólo y mezclandolo con un tenedor o cuchara
También te gustará
-
Pollo a la sal
0/5
(0 Votos)
-
Tortellini a los cuatro quesos
0/5
(0 Votos)
-
Lomo con cebolla
0/5
(0 Votos)
-
Solomillo con salsa Roquefort
0/5
(0 Votos)
-
San Jacobos de cinta de lomo
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta