Codornices rellenas de foie con frutos secos

De Cudolet

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Codornices rellenas de foie con frutos secos

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Ingredientes

4 codornices
250g carne picada
75g nueces
85g piñones
50g dátiles
300g foie
2 cebollas
3 hojas
Laurel
Aceite
Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparamos la farsa para el relleno con la carne picada, dátiles, nueces, piñones y un trozo de foie al centro.

Paso 2

Salpimentamos las codornices y las doramos.

Incorporamos la cebolla, los ajos y el laurel.

Una vez esta pochada lo horneamos a 160° durante 30 minutos.

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