BIZCOCHO DE NOVALES

De MarisadeOrta

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Pudin navideño de manzanas

Aprobadapor el chef Bizcocho de Saboya

Ingredientes

- 240 gr. de harina con levadura
- 200 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 100 gr. de aceite de oliva
- 50 c.c. de zumo de naranja
- 50 c.c. de zumo de limón
- Ralladura de un limón y una naranja

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Separar las claras de las yemas, reservando las primeras para más tarde.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que adquieran un color blanquecino. A continuación incorporar el zumo de la naranja, el del limón y el aceite de oliva. Batir de nuevo de forma enérgica.
- Añadir la ralladura de limón y naranja y seguir batiendo.
- Ir incorporando la harina con la levadura poco a poco sin dejar de batir.
- Para finalizar montar las clara a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes para que no se baje la masa.
- Meter en el horno precalentado a 180° durante 30-40 minutos, dependiendo del horno.
- Comprobar con palo de pinchitos que sale limpio.