Ensalada de sardinas
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Ingredientes
- 1 lechuga rizada
- 2 tomates
- 1 cebolla morada Aparici
- 1 bote de aceitunas rellenas de anchoa
- 100 gr de queso en lonchas
- 4 latas pequeñas de sardinas
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre de Jeréz
- Albahaca
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico
Adapted from enteratedeloultimo.es
Preparación
Paso 1
Lavamos y troceamos la lechuga y el tomate.
Cortamos la cebolla en aros y el queso en tiras.
Lo hechamos en un bol y añadimos el resto de ingredientes: las sardinas y aceitunas.
Aderezamos con sal, aceite de oliva, vinagre de jerez y espolvoreamos con albahaca al gusto.
Mezclamos todos los ingredientes y servimos bien fresquita.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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