Puré de verduras

De mamichulilla

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Puré de patatas y zanahoria

Aprobadapor el chef Crema de tomate

Ingredientes

½ kilo de menestra de verdura
2 patatas medianas
Chorizo
Hueso del espinazo en adobo
1 Pimiento verde
½ Cebolla
1 Tomate
1 Calabacín
2 Ajos
Laurel
Avecrem
2 cucharillas pimentón dulce
Agua
Aceite
Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se pelan y lavan todos los ingredientes y se echan en la olla cubiertos de agua y se ponen a cocer durante ½ hora.

Paso 2

El hueso se echa en adobo: Agua, un poquito de pimentón, un poco de ajo, orégano y bastante sal. ( Para que quede sabroso) Se remueve la mezcla, y posteriormente se introduce el hueso. Se mantiene en adobo 48 horas. Al cabo de dos días, se saca y se cuelga o escurre.

Paso 3

Una vez estén cocidos todos los ingredientes, se pasan por el pasapurés.

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