Torta casera de frutos secos

De Angela Rebañando

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Terrina de lechal a baja...

Hamburguesa de morcilla con rulo de cabra y mermelada de higos

Aprobadapor el chef Hamburguesa de morcilla con rulo...

Ingredientes

250 g de higos
100 g de nueces
Pan de molde completo
100 g de harina
100 gr de manteca
Ralladura de naranja y de limón
2 huevos
Vino tinto
Nuez moscada
Azúcar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos los higos en trocitos y mezclamos con la ralladura de naranja y limón, después hidratamos todo con un poco de vino tinto.

Paso 2

Picamos las nueces y las añadimos a la mezcla de higos.
Por otra parte, quitamos los bordes al pan y lo amasamos mezclándolo con la harina.

Paso 3

Derretimos la mantequilla en el microondas y lo mezclamos con azúcar y con un poco de nuez moscada.
Por otro lado, batimos los huevos y lo mezclamos con la manteca.

Paso 4

Metemos todos los ingredientes en un recipiente apto para horno, previamente untado con mantequilla y lo tapamos con papel albal. Lo cocinaremos al Baño María durante un par de horas y a 150°.
Dejamos enfriar y desmoldamos.