Salmón al papillote

De Mariaje63

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Aprobadapor el chef Pasta con salmón y calabacín

Gratinado brócoli y salmón

Ingredientes

4 rodajas de salmón fresco
100 gr. de gambas peladas
1 cebolla
1 zanahoria
1 Pimiento verde
50 gr. de gambas
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Papel de aluminio.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Salteamos las verduras cortadas en juliana en un poco de aceite y sal.
Salamos ligeramente las rodajas de salmón y las untamos con aceite de oliva por ambas caras.
Cortamos cuatro cuadrados de papel de aluminio y los untamos por la parte interior con un poco de aceite.
Colocamos sobre el papel de aluminio las verduritas salteadas y sobre éstas el salmón y unas gambas peladas.
Cerramos el papillote y horneamos en elhorno precalentado a 200°C unos 20 minutos o hasta que se inflen los paquetitos de aluminio.
Servimos el salmón acompañado con las verduras y las gambas.