Sepia o pulpo con patatas

De rtz1978

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Ingredientes

600 gr. de sepia limpia y troceada
200 gr. de tomate triturado
100 gr. de aceite
50 gr. de vinagre
4 dientes de ajo
400 gr. de cebolla
3 hojas de laurel
1 pimiento verde
2 cucharaditas de sal
3 cucharaditas de pimentón dulce
1,400 kg. de patatas troceadas
170 gr. de agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner en el Thermomix la cebolla, el pimiento, los ajos y trocear 12 segundos, velocidad 3 ayudándote
con la espátula;

Paso 2

Añadir el tomate y el aceite y programar temperatura varoma, velocidad 1.

Paso 3

Añadir la sepia, el pimentón, vinagre, sal y el laurel y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Paso 4

Añadir el agua y 200 gr. de patatas troceadas. En el recipiente varoma ponemos el resto de la patata a
trozos y programamos 40 mino temperatura varoma velo 1.

Paso 5

Una vez terminado juntamos las patatas y la sepia en un recipiente y lo Dejamos reposar. Mientras en el
Thermomix ponemos un poco de agua con sal y la calentamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 5.