Patatas revolconas

De rogafu32

Para mi hija que es abulense, una receta muy típica de esta provincia.

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Patatas revolconas con huevo frito

Ingredientes

6 torreznillos
3 patatas
3 ajos
Pizca de sal
1 hoja de laurel
pimentón
1 cebolla

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Freímos los torreznillos. Dejamos la grasa según lo que haya. Cocemos 3 patatas con ajos, sal y laurel.
Freímos cebollas picada y luego echamos pimentón. Se mueve un poco y antes de que se queme el pimentón se echa un poco del agua de las patatas, echamos las patatas y machacamos con una cuchara y un tenedor.

Nada más rico para combatir el frío invierno de Ávila.