Galletas campurrianas con thermomix
De Jandro
Prepara en casa esta receta de campurrianas en thermomix, perfectas para el desayuno o la merienda y tan buenas como las auténticas.
Ingredientes
- 125 gr. de mantequilla.
- 1 huevo grande
- 125 gr. de azúcar .
- 50 gr. de almendra molida.
- 200 gr. de harina de repostería.
- 4 gr. de levadura Royal
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Fundimos toda la mantequilla durante 1 minuto, temperatura 37° y velocidad 2.
Paso 2
Incorporamos el huevo y mezclamos 30 segundos en velocidad 3.
Paso 3
Ponemos el resto de los ingredientes y mezclamos 20 segundos en velocidad 4.
Amasamos en velocidad espiga 1 minuto.
Paso 4
Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar en la nevera media hora.
Hacemos bolitas, las aplastamos un poco por la parte de arriba para darles un poco de forma.
Paso 5
Precalentamos el horno a 240° y las horneamos 15-20 minutos.
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