Pollo al horno casero

De Erik_Jesus

El pollo asado es una receta sencilla y sabrosa, en la que todo el trabajo lo hará el horno.

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Aprobadapor el chef Pollo con botella

Pollo sentado

Ingredientes

Un pollo troceado en cuatro partes, o los muslos traseros, o incluso el pollo entero.
Una pastilla de caldo
Un vaso de vino blanco o cerveza
Un chorrito de aceite de oliva
Orégano, tomillo, albahaca, etc (aprovechamos las hierbas aromáticas que tengamos en casa)
Ajos (unos cuantos dientes)
Sal
Patatas, cebollas, verduras para acompañar.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Sazonamos el pollo, lo colocamos en una fuente de horno (me gustan las de cristal que suelen tener más profundidad, y así el resto de los ingredientes se cocinan con el jugo). Vertemos sobre el pollo un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos con orégano, tomillo, etc. y deshacemos la pastilla de caldo y también la espolvoreamos.

La parte del pollo con el pellejo tiene que estar hacia arriba, para que quede doradito y sabroson!!.

Colocamos alrededor las patatas y las cebollas peladas en gajos, y en ésta ocasión he añadido unas cuantas coles de bruselas.

Precalentamos el horno a 220 grados, y horneamos una media hora. El vino o cerveza lo vamos a añadir cuando pasen los primeros 10 minutos. Cuando veamos que está dorado y pinchemos la patatas y estén tiernas, ya tenemos listo nuestro pollo.