Choc Tipped Cookies
Ingredientes
- Ingredientes: (para un total de 27 galletas)
- - 155 gr de mantequilla
- - 3 cucharadas de azúcar glas (tbs)
- - 150 gr de harina
- - 1 cucharadita de aroma de vainilla (tsp)
- - 75 gr de chocolate (en mi caso de la marca Valor con leche)
- - Necesitaremos también una manga pastelera y una boquilla de estrella
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
(Para elaborarlas utilicé la Kmix con la pala en forma de K pero también se pueden hacer a mano)
1. Poner el horno a 180° con calor arriba y abajo y preparar una bandeja con papel de hornear.
2. Mezclar la mantequilla y el azúcar glas hasta que quede una masa suave.
3. Añadir la harina y el aroma de vainilla y acabarlo de mezclar.
4. Poner la masa en una manga pastelera (yo utilicé una boquilla 101 de wilton) y hacer unos pequeños churritos de 10 a 13 cm.
5. Hornear 15 minutos aproximadamente hasta que veáis que estén un poquito doraditas.
6. Sacarlas y ponerlas en una rejilla cogiéndolas con cuidado porque se rompen fácilmente y dejarlas enfriar.
8. Poner el chocolate al baño maría hasta que se deshaga y cuando esté caliente pero sin estar muy líquido es cuando podremos ir untando las puntitas.
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La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.
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