Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 8 huevos (para cocer y rellenar)
- 3 latas pequeñas de atún
- Tomate frito
- Pan rallado
- 1 huevo (para batir y rebozar)
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Económico
Adapted from lacocinademisterhuevo.com
Preparación
Paso 1
Cocemos los 8 huevos en un cazo con agua (10 ó 15 minutos desde que empiecen a hervir).
Paso 2
Pelamos los huevos, los cortamos por la mitad y sacamos las yemas, reservando las claras.
Paso 3
Mezclamos las yemas con el atún (escurrido y desmigado) y un poco de tomate frito (para que el relleno de los huevos no quede tan seco).
Paso 4
Rellenamos las claras de los huevos con la mezcla de atún y yema de huevo con ayuda de una cucharilla.
Paso 5
Batimos el huevo que tenemos para batir y le echamos una pizca de sal y un poquito de pimienta. A continuación, pasamos los huevos que hemos rellenado por pan rallado, primero, y por huevo batido, después.
Paso 6
Freímos en una sartén con suficiente aceite caliente al fuego.
Sacamos y servimos acompañados de salsa de tomate.
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