Pollo a la vasca
De Escandaleau
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Ingredientes
- 1 pollo
- 8 tomates
- 2 pimientos verdes y 1 rojo
- 1 cuchara de café de estragon
- 10 cebollitas
- Aceite de oliva
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En una sartén calentar el aceite y dorar las cebollas bien cortadas. Cortar los pimientos en tiras.
Paso 2
Cortar los tomates en dados e incorporarlos a la sartén y remover durante 5 minutos.
Paso 3
Cortar el pollo también en daditos y anadir a una olla con aceite hasta dorarlo, una vez el pollo dorado por ambos lados, anadimos los tomates, cebollas y pimientos y la sal, pimienta y el estragon.
Paso 4
Dejamos que se haga a fuego lento durante unos 40 min
Lo podemos servir con arroz o con patatas fritas o asadas
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